Лепешки с мясом на сковороде немного напоминают питу – хрустящее тесто, а внутри сочная мясная начинка. Такие лепешки можно подать на завтрак, обед или приготовить на ужин. Кулинарный блогер Олеся Тихонова поделилась рецептом сочных запеченных лепешек с фаршем и сыром.

Скриншот видео

Для приготовления теста вам понадобятся:

сметана – 2 ст. л.;
вода – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
мука – 500 г.

Для приготовления начинки понадобятся:

фарш – 0,5 г;
лук – 3 шт.;
специи: паприка, перец, соль;
чеснок, петрушка;
сыр – 50 г.

Шаги по приготовлению лепешки:

Положите в миску 2 столовых ложки сметаны. Влейте стакан воды. Добавьте разрыхлитель и соль. Все хорошо перемешайте. Затем просейте 500 граммов муки.
Выложите тесто на стол и замесите его руками, после чего оставьте на 10 минут под полотенцем.
Переходите к готовке начинки: разогрейте сковороду и выложите туда фарш. Обжарьте. Почистите три луковицы, нарежьте полукольцами и выложите к мясу. Добавьте перец, соль, сушеные травы и другие приправы. Перемешайте. Для аромата добавьте петрушку.
Возвращайтесь к тесту. Поделите его на четыре части. Из каждой сделайте лепешку. Возьмите противень для запекания и положите на него две лепешки. В середину каждой добавьте несколько ложек мясной начинки. Натрите сверху сыр. Сверху каждую лепешку накройте другой. Хорошо закройте края.
Возьмите коктейльную трубочку. Вставьте внутрь лепешки с краю. Надуйте через нее тесто. Затем вытащите трубочку и зажмите край теста, чтобы воздух не вышел. Проделайте то же самое со второй лепешкой.
В разогретую духовку на 200 градусов отправьте блюдо примерно на 15–20 минут.
Подавайте на стол в горячем виде.