Ведь клубника — это не только вкусно, но и полезно. Благодаря высокому содержанию витаминов (особенно C), антиоксидантов и клетчатки эта ягода незаменимый помощник для нашего иммунитета. Сколько её можно есть в день, как распознать аллергию и не только, рассказала врач общей практики райбольницы Наталья Корень:
— Для большинства здоровых взрослых безопасное количество клубники составляет около 200-300 граммов в сутки. Главное — не присыпать её сахаром и не подвергать термической обработке. Если вы склонны к аллергии или имеете чувствительный желудок, начните с небольшой порции — 50-100 г, при этом наблюдайте за реакцией организма. Если всё хорошо, постепенно увеличивайте дозу до рекомендуемого количества. Детям стоит давать меньше клубники из-за риска развития пищевой непереносимости. При чрезмерном употреблении ягоды могут появиться проблемы с пищеварением или возникнуть аллергическая реакция: зуд во рту, высыпания на коже, насморк, кашель или даже затрудненное дыхание. В таком случае нужно срочно обратиться к врачу, — отметила Наталья Викторовна.
В 100 граммах клубники содержится 60 мг витамина С, что больше половины суточной потребности в нем, а вот, например, в таком же количестве черешни — лишь 15 мг. Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Это один из основных антиоксидантов, получаемых с пищей. При этом, чем короче путь с грядки до вашего стола, тем больше сохранится в клубнике витамина С.
Медик уточнила, что дефицит аскорбиновой кислоты может стать причиной повышенного аппетита. Если этого витамина не хватает, организм будет искать его в калорийной жирной и сладкой пище, пытаясь восполнить недостаток. При этом, продукты богатые на него способствуют снижению аппетита и уменьшению чувства голода. Когда в организме достаточно витамина С, жир при физических нагрузках будет сжигаться гораздо интенсивнее, чем в условиях дефицита.
Кроме того, с небольшим количеством клубники организм получит 99 мг кремния — это на 330% больше суточного минимума. А он в свою очередь, как структурный компонент гликозоаминогликанов, стимулирует синтез коллагена. Помимо него в 100 граммах клубники есть 4 мкг кобальта, который входит в состав витамина В12, и 10 мкг молибдена — катализатора многих ферментов.
При регулярном употреблении клубника помогает улучшить тонус кожи, снизить склонность к синякам и покраснениям, а также защищает кожу от воздействия солнца и воспалений. Вдобавок к этому она полезна для женского здоровья и гормонального фона.
