Курица в фольге в духовке кусочками

Маринад при приготовлении куриного мяса способен творить настоящие чудеса. И сегодня делимся рецептом, по которому курица кусочками в фольге в духовке получается очень нежной, ароматной и прекрасно подходит как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола.

Конечно же, все дело – в ярком маринаде. В предложенном варианте нет чеснока, который часто используется при приготовлении курицы и может со временем изрядно надоесть. В качестве основного компонента используется сметана. Остальные ингредиенты придают яркий вкус и аромат.

Приготовить курицу кусочками можно из разных частей тушки, в том числе – просто из филе. Тогда в фольгу нужно заворачивать либо целое филе, либо порционно, по несколько средних кусочков. Но стоит учитывать, что белое мясо в любом случае получается немного суше за счет почти полного отсутствия в нем жира. И подрумянивать его с открытой фольгой не нужно.

Ингредиенты:

Курица – 1.5 кг
Сметана – 300 г , 20%
Сок лимонный – 2 ст.л.0.5 шт.
Сахар коричневый – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Карри – 2 ч.л. , или по вкусу

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты: курицу, сметану, лимонный сок, сахар и специи.
В миске смешать сметану, соль и сахар.
Добавить приправу карри.
Влить лимонный сок и тщательно перемешать.
Выложить курицу, перемешать.
Накрыть пленкой и оставить мариноваться минимум 1 час.
Каждый кусочек завернуть в фольгу.
Переложить на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать при 210-220 градусах 20 минут.
Достать, развернуть фольгу, установить температуру 250-275 градусов.
И запекать еще 10-15 минут при максимальной температуре.
Курица в фольге в духовке кусочками готова. Немного остудить и подать с гарниром. Приятного аппетита!