Это нежное и ароматное песочное печенье с ярким вкусом клюквы — идеальный десерт для любого случая. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, оно сочетает в себе классическую текстуру песочного теста и освежающую кислинку сушёной или замороженной клюквы. Простое в приготовлении, оно отлично подходит для семейных чаепитий, праздничных столов или как приятный домашний десерт. Этот рецепт позволит вам быстро приготовить вкусное и красивое печенье, которое обязательно понравится всем любителям сладкого и ягодных вкусов.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 150 г (холодное)
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар или ванильный экстракт — по вкусу
- Клюква сушёная или замороженная — 100 г
- Соль — щепотка
Приготовление:
- Подготовка теста: В миске соедините просеянную муку с щепоткой соли и сахаром. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и быстро растерите руками или ножом с мукой до состояния крошки.
- Добавление яйца: Вбейте яйцо и добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт. Быстро замесите тесто, чтобы оно получилось однородным. Если тесто получается слишком крошливым, можно добавить немного холодной воды.
- Добавление клюквы: Вмешайте сушёную или размороженную клюкву в тесто. Постарайтесь равномерно распределить.
- Охлаждение: Оберните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30-60 минут.
- Формовка: После охлаждения раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 0,5 см. Вырежьте печенья с помощью формочек или просто нарежьте ножом.
- Выпекание: Выложите печенья на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 12-15 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение: Остудите готовое печенье на решётке.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, ЛК.
