О рецепте
Мясные стожки, запеченные в духовке с сочной начинкой это идеальный формат два в одном, мясо и гарнир запекаются вместе, в одной форме. Такие блюда особенно ценятся в современном ритме жизни, когда хочется накормить семью вкусно, сытно и без сложной готовки. Минимум подготовки, духовка делает все сама, а результат — сочные, ароматные стожки с румяной сырной шапочкой. При этом блюдо выглядит аккуратно и аппетитно, так что его смело можно подать не только к семейному ужину, но и на застолье.
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 500 г
- Картофель – 2 шт.300 г
- Сыр полутвердый – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.150 г
- Огурец маринованный – 5 шт.50 г
- Перец болгарский – 100 г половина
- Сухари панировочные – 4 ст.л.40 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Масло растительное – 15 мл
- Петрушка – 1 ст.л.10 г
- Соль – 10 г по вкусу
- Перец черный – 2 щепотка (-и)3 г измельченный
- Специи – 1 ч.л. смесь трав и овощей
- Паприка – 0.5 ч.л.2 г копченая
- Чеснок – 0.5 ч.л.2 г сушеный
Краткий рецепт:
- Подготовить продукты для приготовления стожков из фарша в духовке с сыром.
- В удобной емкости соединить фарш с панировочными сухарями, натереть сверху лук. Добавить соль, перец, специи.
- Хорошо вымесить мясную смесь до однородности.
- Натереть картофель и огурцы на терке. Если нужно, отжать лишнюю жидкость.
- Натереть сыр на терке. 1/3 пойдет в начинку, остальная часть для сырной шапочки.
- Сформировать из фарша аккуратные круглые лепешки и выложить их в форму для запекания, застеленную пергаментом с маслом.
- В лепешках сделать небольшое углубление в центре, например рюмкой.
- Тертый картофель, если требуется отжать, соединить с сыром, ложкой майонеза, посолить, поперчить.
- Разложить картофельно-сырную начинку по стожкам небольшими горками на каждое гнездо.
- Маринованные огурчики, если нужно отжать и разложить сверху картофеля.
- Посыпать оставшимся сыром.
- Нарезать тонко сладкий перец и измельчить петрушку.
- Украсить стожки перцем и петрушкой.
- Добавить немного майонеза на каждый стожок. Отправить форму в разогретую до 180 °C духовку.
- Запекать классические стожки 40-45 минут до румяной корочки и полной готовности фарша.
- Стожки из фарша в духовке с сыром готовы. Посыпать свежей зеленью и подать к столу горячими. Приятного аппетита!
