О рецепте
Ищете простой рецепт вкусной домашней выпечки к чаю, чтобы порадовать семью без лишних хлопот? Эти коржики на кефире именно то, что нужно. Готовятся они очень быстро и просто из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой: кефир, яйца, мука, масло, сахар — ничего лишнего и дорогого. С этим рецептом справится даже тот, кто только начинает знакомство с выпечкой.
Коржики получаются мягкими, в меру сладкими и очень аппетитными. Румяная корочка, смазанная желтком, делает их такими красивыми, что не стыдно подать даже к праздничному столу. При этом они не черствеют по несколько дней, оставаясь такими же нежными.
Это отличный вариант, когда хочется чего-то душевного и домашнего, но совсем нет времени и сил возиться с дрожжевым или слоёным тестом. Подавайте их с молоком, чаем, вареньем или сметаной — будет вкусно всегда.
Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Кефир – 180 мл
- Масло растительное – 150 мл
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Желток яичный – 1 шт. для смазывания коржиков
- Сахар – 100 г
- Сода – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Ванилин – 1 ч.л.
Краткий рецепт:
- Подготовить все ингредиенты для коржиков на кефире в духовке.
- Налить в миску кефир и растительное масло. Все перемешать.
- Добавить яйцо в миску и все перемешать.
- Добавить соль, сахар и ванилин.
- Все тщательно перемешать.
- Добавить муку и соду.
- Все перемешать.
- Замесить тесто, накрыть его пленкой и оставить на 10 минут при комнатной температуре.
- Раскатать тесто. Его толщина должна быть около 7 мм.
- Выдавить кружочки из теста.
- Выложить печенье на противень и смазать желтком. Выпекать при 180 °C 20 минут.
- Коржики на кефире в духовке готовы. Приятного аппетита!
