«Нежная рыба, запеченная в хрустящем слоеном тесте, с ароматом свежего лимона и зелени. Этот вкусный и аппетитный деликатес идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Сочетание сочной рыбы и золотистой корочки теста создаст насыщенный вкус и приятное послевкусие.»
Ингредиенты:
Рыба (филе или целая, например, судак, треска или лосось) — 500 г
Тесто слоеное — 1 упаковка (обычно 250 г)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лимон — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки и смазывания
Яйцо — 1 шт. (для смазывания теста)
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Инструкции:
Подготовьте рыбу: если филе, нарежьте на порционные куски; если целая, очистите и выпотрошите.
Посолите, поперчите рыбу, добавьте сок лимона и оставьте мариноваться на 15 минут.
Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, чеснок измельчите.
Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до мягкости.
Выложите рыбу на рабочую поверхность, распределите сверху обжаренный лук с чесноком и немного зелени.
Раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты или полоски.
Оберните рыбу тестом: можно сделать открытый пирог или полностью закрыть.
Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте в разогретой духовке до 200°C примерно 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым.
Готовую рыбу в тесте подавайте горячей с гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
