Это ароматное и сытное блюдо, которое порадует любителей вкусной домашней кухни. Куриные желудки мягко тушатся с луком, морковью и специями, создавая насыщенный вкус и аппетитный аромат. Благодаря правильной подготовке и тушению, желудки получаются мягкими и сочными, а насыщенный соус отлично дополняет блюдо. Идеально подходит для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Простое в приготовлении и очень вкусное — отличный выбор для семейного обеда!
Ингредиенты:
500 г куриных желудков
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 морковь (по желанию)
1 лавровый лист
1 чайная ложка паприки
Соль и перец по вкусу
Свежая зелень для украшения
Инструкция:
Подготовка желудков: хорошо промойте и удалите лишний жир и пленки. Можно замариновать их в лимонном соке или уксусе на 15-20 минут, чтобы убрать специфический запах.
Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите, морковь натрите на крупной терке.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте морковь (если используете) и обжаривайте еще 5 минут.
Положите желудки, посыпьте паприкой, солью и перцем. Обжаривайте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, залейте водой так, чтобы она покрывала желудки.
Тушите на слабом огне под крышкой около 1 часа или пока желудки не станут мягкими.
За 5 минут до конца можно убрать крышку, чтобы соус немного загустел.
Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
