Это аппетитный слоеный пирог с насыщенной мясной начинкой и мягкой картофельной прослойкой. Хрустящая золотистая корочка из слоеного теста идеально сочетается с сочным фаршем, ароматным луком и тонкими слоями картофеля. Такой пирог отлично подойдет для семейного обеда или ужина, радует своим вкусом и простотой приготовления. Он получается сытным, ароматным и очень вкусным, а его аппетитный внешний вид делает его украшением любого стола.
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 500 г (можно готовое или домашнее)
Фарш мясной — 500 г (говядина, свинина или смесь)
Картофель — 3-4 шт. средних
Лук — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло для жарки
Яйцо — 1 шт. (для смазывания пирога)
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или мелко натереть.
Лук очистить и мелко порезать.
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
Добавить фарш к луку, жарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
В отдельной сковороде немного обжарить картофель с маслом до полуготовности, посолить.
Раскатать часть теста и выложить в форму для запекания, сформировать бортики.
На тесто выложить равномерным слоем фарш, сверху — картофель.
Накрыть вторым кусочком теста, защипать края.
Смазать верх взбитым яйцом.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог остудить немного перед подачей и подавать к столу. Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
