Пампушки с чесноком — это ароматные и мягкие небольшие хлебцы, идеально дополняющие вкус борща. Они готовятся из дрожжевого теста, пекутся до золотистой корочки и щедро смазываются чесночной заливкой с зеленью. Эти пампушки отличаются пушистостью, хрустящей корочкой снаружи и сочной, нежной структурой внутри. Отличный выбор для уютного обеда или ужина, чтобы наслаждаться борщом в компании с тёплой, ароматной выпечкой.
Ингредиенты:
Мука — 500 г
Тёплая вода — 250 мл
Сухие дрожжи — 7 г (1 пакетик)
Сахар — 1 чайная ложка
Соль — 1 чайная ложка
Растительное масло — 2 столовые ложки
Чеснок — 3-4 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Масло сливочное или растительное для смазывания
Приготовление:
В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 5-10 минут до появления пены.
В большую миску просейте муку, добавьте соль.
Влейте в муку смесь с дрожжами и растительное масло. Замесите мягкое тесто.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.
После подъема обомните тесто и сформируйте небольшие шарики или лепёшки.
Выложите пампушки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им постоять еще 15-20 минут.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 15 минут до румяной корочки.
Пока пампушки остывают, сделайте чесночную заливку: измельчите чеснок, смешайте с небольшим количеством масла и зеленью.
Готовые пампушки разрежьте пополам и смажьте чесночной смесью.
Подавайте горячими к борщу — ароматные и вкусные!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
