Куриный шницель в панировке — это сочное и ароматное блюдо, которое радует своим хрустящим золотистым покрытием и мягким внутренним содержимым. Идеально подходит для быстрого семейного обеда или ужина. Тонкие куски куриного филе сначала обваливаются в муке, затем в взбитых яйцах и панировочных сухарях, благодаря чему образуется аппетитная хрустящая корочка. Жареный до золотистого цвета, он сохраняет сочность внутри и обладает насыщенным вкусом. Простое в приготовлении, это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и соусами, делая любой прием пищи особенным.
Ингредиенты:
Куриное филе — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Мука — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Панировочные сухари — 1-1,5 стакана
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Подготовка куриного филе:
Промойте и обсушите куриное филе.
Нарежьте каждое филе на порционные куски или отбейте до толщины около 1-1,5 см.
Посолите и поперчите каждую заготовку с обеих сторон.
Подготовьте три емкости:
В первую — муку.
Во вторую — взбитые яйца.
В третью — панировочные сухари.
Обваляйте каждую заготовку сначала в муке, стряхните излишки.
Обмакните в яйцо, чтобы покрыть полностью.
Обваляйте в панировочных сухарях, чтобы покрытие было равномерным.
Разогрейте растительное масло на сковороде.
Жарьте шницели на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые шницели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Готово! Можно подавать с гарниром или соусом по вкусу.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
