Этот насыщенный и ароматный суп-пюре с плавленым сыром и курицей — идеальное блюдо для уютных обедов и ужинов. Кремовая текстура сочетается с нежной курицей и мягким вкусом плавленого сыра, создавая гармоничное сочетание вкусов. Готовится он легко и быстро, а насыщенный бульон и ароматные овощи делают его особенно аппетитным. Подается горячим, украшенным свежей зеленью, и обязательно порадует всю семью своим уютом и вкусом.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
1 средняя картофелина
1 морковь
1 лук репчатый
2-3 плавленых сыра (например, «Дружба» или любой по вкусу)
2 столовые ложки сливочного масла
1-1,5 литра куриного бульона или воды
Соль, перец по вкусу
Зеленый лук или укроп для украшения (по желанию)
Приготовление:
Куриного филе нарежьте небольшими кусочками. Отварите в подсоленной воде или бульоне до готовности (около 15-20 минут). Выньте и оставьте немного бульона для супа.
Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности около 3 минут.
Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 2-3 минуты.
Залейте овощи бульоном (примерно 1-1,5 литра), доведите до кипения и варите до мягкости овощей (около 15 минут).
Выложите в кастрюлю отваренную курицу.
Используя погружной блендер, пюрируйте суп до однородной консистенции.
Добавьте плавленые сыры, перемешайте до полного расплавления.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
