Пирог «Подсолнух» с творогом и зеленью — это яркое и аппетитное блюдо, которое станет украшением любого стола. Его необычная форма напоминает раскрытый подсолнух, благодаря украшению из семян подсолнечника, имитирующих лепестки. Нежная творожная начинка с ароматом свежей зелени придает пирогу особую легкость и свежесть. Тесто получается мягким и рассыпчатым, отлично сочетается с насыщенной начинкой. Этот пирог идеально подойдет для семейного обеда, праздничного застолья или уютного чаепития. Его яркий внешний вид и насыщенный вкус обязательно порадуют всех ваших близких!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Вода холодная — 2-3 ст. л.
Щепотка соли
Для начинки:
Творог — 400 г
Зеленый лук — 2 пучка
Укроп — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Для украшения:
Яйцо для смазки
Семена подсолнечника (для имитации лепестков подсолнуха)
Приготовление:
Приготовьте тесто:
В миске смешайте муку, сахар и щепотку соли.
Добавьте холодное сливочное масло и порубите ножом или растерите до крошки.
Влейте яйцо и воду, быстро замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку:
Творог растолките вилкой или пробейте блендером.
Мелко нарежьте зелень и добавьте к творогу.
Взбейте яйцо и смешайте с творогом, посолите и поперчите по вкусу.
Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см.
Выложите тесто в форму, сформировав бортики.
Вылейте творожную начинку на тесто.
Разогрейте духовку до 180°C.
Смажьте края пирога взбитым яйцом.
Украсьте сверху, посыпав семенами подсолнечника, имитирующими лепестки подсолнуха.
Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог остудите немного и подавайте.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
