Развитие подсобного хозяйства
…Везде. И в большом городе, и в маленькой деревушке. Главное — работать, утверждают супруги Бондаренко, Александр и Светлана, и в доказательство своего суждения приводят… нет, не слова — конкретные результаты.
Познакомиться с супругами заставил случай, а вернее будет сказать, подсказка знакомой, которая, оказывается, уже полгода как покупает молочные продукты только у Александра Бондаренко. «Жалко только, что приезжает он на рынок лишь по воскресеньям, — вздохнула она. — Такого жирного и вкусного творога, как у него, таких густых сливок и сметаны, нежного сыра нигде больше не пробовала. У Александра уже и покупатели свои постоянные есть, летом едва ли не с шести утра караулят его на рынке. Сейчас приезжает он немного позже, часов в восемь-полдевятого, но очереди всё равно выстраиваются».
С ее же слов нам стало известно, что живёт А. Бондаренко в деревушке Райск Уборковского сельсовета. Вместе с супругой держат на своём подворье четырёх коров, с их молока и готовят все те вкусности, с которыми приезжают на рынок. Случай познакомиться с интересной семьёй представился довольно быстро, и признаюсь, впечатление от общения с этими людьми осталось самое хорошее.
* * * Райск. Отправившись в рабочую поездку в Уборковский сельский Совет, конечно же, мимо этой деревушки проехать не могли. Само ее название — красноречивое свидетельство того, что когда-то его неспроста придумали: что-то впечатлило, вдохновило людей именно этим словом обозначить своё поселение. И жизнь здесь, видимо, в своё время кипела, и было это место для его жителей настоящим раем на земле… Вот только в последние годы как-то поутихло здесь всё, опустели-осиротели дома, одичали сады, заросли сорняками когда-то плодородные огороды, поулеглась привычная сельская суета… Признаки жизни во всей деревне подаёт лишь одно подворье — семьи Бондаренко. Здесь и живность домашняя имеется, и ухоженный огород, и цветы — как оазис, островок жизни на безлюдном континенте. Самого хозяина дома не оказалось, уехал по делам, так что встречали нас его супруга, Светлана, и младший сын, второклассник Родион (старший, Вадим, учится на втором курсе БелГУТа).
— Скучать? Да, вообще-то, некогда нам скучать — работы много. Да и привыкли уже за 15 лет, — скромно улыбнулась Светлана в ответ на наш вопрос о том, не скучно ли им одним во всей деревне, не страшно ли? А работы у супругов и в самом деле много. Чего стоят одни коровы, которых, всех четверых, и накормить, и подоить трижды в день надо, и молоко переработать! А еще дом, семья, огород, четверо свиней… Всё это действительно не оставляет времени на скуку. И всё же о том, чтобы перебраться поближе к людям, в Уборок или в райцентр, семья подумывает давно.
— В Лоеве мы купили небольшой домик, — говорит Светлана. — Там, правда, ремонт еще нужен, но начало уже положено.
Однако планы на дальнейшую жизнь супруги всё равно связывают с деревней. Привыкли. Но не только поэтому. Если человек захочет, если у него есть желание, трудолюбие, целеустремленность — обеспечить себе достойную жизнь можно везде, даже в такой неперспективной деревушке как Райск. Веря в это, Александр и Светлана всю свою жизнь подчинили реализации намеченной цели. Еще только намереваясь выезжать со своей продукцией на рынок, главное, на что решили делать ставку, — это качество того, что собирались предлагать людям.
— Хочешь продать — приготовь на совесть, а иначе будешь есть сам, — бесхитростно и по-житейски мудро рассуждает хозяйка.
Именно с заботой о том, чтобы готовить на совесть и даже лучше, чем кто-то другой, постепенно закупили необходимое оборудование: сепаратор, холодильник, морозильник, сыроварку. Со временем появились свои, можно сказать, фирменные рецепты и маленькие кулинарные хитрости. И продукция трудолюбивых хозяев действительно пошла нарасхват. Правда, первыми оценили ее речичане. Об этом нам рассказывал уже сам Александр.
* * * РЫНОК. Именно сюда пришлось выбраться в ближайшее воскресенье, чтобы познакомиться с главой семейства. Придти, конечно же, старалась пораньше, но из всех привезённых в этот день сельчанином продуктов застала лишь несколько пакетов с творогом.
— Был и сыр, и сметана, и сливки, и масло — разобрали, — пожимает плечами Александр.
Приветливый, разговорчивый, с открытой улыбкой, фотографироваться он не отказался, да и побеседовать тоже. Оказывается, на рынке он уже 12 лет.
— Сначала ездили в Речицу, — рассказывает А. Бондаренко. — Были у нас и там свои постоянные покупатели, товар расходился быстро, а потом начались проблемы с администрацией рынка, а вернее с выделением постоянного торгового места. Оно ведь знаете как? Приезжаешь не каждый день, люди уже привыкли, что вот там-то и там-то стою каждое воскресенье, а тут один раз в одном месте поставили, в другой раз — в другом. Кто тебя по всему рынку искать будет? Возьмут товар у другого продавца, а ты ищи себе очередных покупателей. Вот и решили мы попробовать счастья в Лоеве. Оказалось, и здесь нашу продукцию люди не хуже раскупают.
* * * …И довольны — это я уже не только как автор статьи, но и как покупатель утверждаю. Пока разговаривали мы с Александром, последний творог чуть из-под самого носа не увели. Спохватилась — купила и пожалеть не пришлось. Цена оказалась не выше, чем в магазине. Зато качество!.. Не хватит никаких слов, чтобы описать, насколько вкусным, нежным, жирным оказался принесенный мною творог. Ели-нахваливали всей семьёй, решив твёрдо в следующий раз обязательно купить у него и сливок, и сыра.
Хотя, оказывается, торгуют сельчане из Райска не только молочными продуктами. Летом на прилавке, за которым каждое воскресенье стоит Александр Бондаренко, можно было увидеть и овощи со своего огорода, и ягоды из леса. Жители близлежащих деревень постоянно покупают у них свинину. Словом, предлагают супруги Бондаренко всё, чем только «хата богата».
Хочешь жить — умей вертеться, гласит народная мудрость. И они умеют, а вернее стараются. Правда, держать такое хозяйство, ухаживать за животными, запасать для них корма на зиму — дело хлопотное. Да и приготовить из молока и сметану, и сыр, и творог, и масло расфасовать и сохранить их для продажи — всё это и сил требует немалых, и времени. Однако работы эта семья не боится, и она приносит им свои плоды. А еще — новые планы. В недалеком будущем Александр и Светлана намерены открыть продовольственный магазин в деревне Уборок. Есть и другие задумки, осуществить которые супругам, думаю, по силам. Чувствуется в них этакая настоящая хозяйская жилка да и трудолюбия не занимать. А с такими качествами можно и горы свернуть.
НА СНИМКЕ: Александр Бондаренко.
Ольга Коледенко.
