Этот рецепт помидоров с луком — настоящий кладезь вкуса и ароматов, который украсит ваш зимний стол. Свежие, сочные помидоры, гармонично сочетающиеся с хрустящим луком и насыщенными специями, создают аппетитную заготовку, которая сохраняет все летние нотки. Маринад с уксусом, маслом и специями делает эти помидоры особенно вкусными и долго хранящимися. Идеально подходят для закуски, дополнения к блюдам или просто как самостоятельное лакомство. Пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Помидоры – 2 кг
Лук репчатый – 3-4 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Уксус 9% – 50 мл
Растительное масло – 50 мл
Перец горошком – по вкусу
Лавровый лист – 2-3 шт.
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Приготовление:
Помидоры тщательно вымойте и обдайте кипятком, затем снимите кожицу (по желанию).
Лук очистите и нарежьте полукольцами или крупными кусками.
В стерилизованные банки уложите слоями помидоры и лук. Можно добавить чеснок, разрезанный на дольки.
Для маринада в кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус, масло, перец и лавровый лист. Проварите 5 минут.
Горячий маринад залейте в банки с помидорами и луком.
Закатайте банки крышками, переверните и дайте остыть под одеялом.
После остывания храните в прохладном месте.
Эти помидоры с луком получаются очень вкусными, хрустящими и ароматными — пальчики оближешь! Если хотите, добавьте немного зелени прямо в банку перед закаткой.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
