Это вкусный и полезный зимний салат, насыщенный свежими овощами и яркими ароматами. Благодаря сочетанию огурцов, помидоров, перца и лука, он получается сочным, ароматным и идеально подходит для хранения в холодное время года. Простое приготовление и натуральные ингредиенты делают этот салат отличным дополнением к любым блюдам, а его яркий вкус порадует всю семью в зимние месяцы.
Ингредиенты:
Огурцы свежие — 1 кг
Помидоры — 1 кг
Болгарский перец — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
Соль — 2-3 ст. ложки
Сахар — 1-2 ст. ложки
Уксус 9% — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Вода — 1 литр
Приготовление:
Огурцы и помидоры вымойте и нарежьте крупными кусками.
Перец очистите от семян и нарежьте полосками или кусочками.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
В большую кастрюлю положите все овощи, добавьте соль, сахар, уксус, масло и воду.
Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут.
За 5 минут до окончания варки добавьте измельчённый чеснок по желанию.
Готовый салат разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите.
Храните в прохладном месте — погребе или холодильнике.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
