Этот ароматный суп с грибами, курицей и вермишелью — идеальный обед, который можно приготовить всего за 40 минут. Нежное куриное мясо, сочные шампиньоны и аппетитная вермишель создают насыщенный вкус и уютную атмосферу. Легкий, с яркими ароматами и свежей зеленью, он отлично подойдет для семейного ужина или быстрого обеда в будние дни. Простые ингредиенты и быстрый процесс приготовления делают этот суп популярным и любимым блюдом для всей семьи.
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Вермишель – 100 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Вода или бульон – 2 л
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) – по желанию
Приготовление:
Куриного филе нарежьте кубиками или полосками. В кастрюле разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте курицу до золотистого цвета, около 5 минут.
Добавьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте вместе с курицей еще 5 минут.
Влейте воду или бульон, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
Пока бульон закипает, нарежьте шампиньоны тонкими пластинками и добавьте их в суп. Варите около 10 минут.
За 5 минут до готовности добавьте вермишель. Варите до мягкости пасты.
За минуту до окончания добавьте измельченный чеснок и зелень.
Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте по вкусу.
Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
