Этот мягкий и пышный омлет напоминает те нежные и вкусные блюда, которые готовят в детском саду. Он состоит из нежных яиц, взбитых с молоком, и приготовленных до мягкости и пышности. Такой омлет отлично подходит для завтрака — его можно есть просто так или дополнить свежей зеленью или небольшим кусочком сыра. Он очень вкусный, воздушный и аппетитный, создавая уютную и домашнюю атмосферу за завтраком.
Ингредиенты:
- Яйцо – 5 шт.
- Молоко – 500 мл.
- Соль – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 20 гр.
Инструкция:
Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. Очень важно усвоить: яйца для омлета взбивают исключительно вилкой. Ни венчиком, ни тем более миксерами не пользуются даже профессионалы.
К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать. Следует сказать, что фанатизм тут неуместен. Пышной пены не требуется, а вот щадящая аккуратность даже приветствуется. Это гарантия того, что омлет на выходу из духовки не осядет.
Включить духовку и выставить температуру 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут. Духовой шкаф уже должен быть разогрет до температуры 200 градусов.
Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
