Вкусный и нежный закусочный рулет по мотивам салата «Сельдь под шубой» украсит любой праздничный стол и будет его фаворитом.
Ингредиенты:
- Лаваш (35х85см) — 1 шт
- Морковь (отварная, средняя) — 3 шт
- Свекла (отварная, средняя) — 3 шт
- Картофель (отварной, средний) — 4 шт
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
- Сельдь (или 2 готовых филе) — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
Зелень сполоснуть и мелко нарезать. Лаваш развернуть, уложить на пищевую пленку и смазать его майонезом. Свеклу натереть на крупной терке и равномерно распределить по поверхности лаваша. Я все овощи тру сразу на лепешку, так рулет получается воздушнее.Следующим слоем натереть на крупной терке картофель. На этом этапе овощной слой можно слегка присолить. Затем сверху смазать майонезом. Далее, равномерным слоем натереть на крупной терке морковь.После этого равномерным слоем натереть на крупной терке яйца. Филе сельди разрезать вдоль на 4 полоски. Выложить нарезанную рыбку на край лаваша небольшой полоской. И присыпать рыбку зеленью. Затем с помощью пленки свернуть лаваш в плотный рулет, слегка прижимая его руками. Готовый рулет обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1ч, чтобы он пропитался и стал мягче. Перед тем, как рулет убрать на холод, переложите его на тарелку или на разделочную доску. По истечении этого времени достать рулет из холодильника и снять пленку. Вот такой он получается после пропитывания. Затем нарезать рулет на порционные кусочки, выложить на блюдо и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
