Этот рецепт порадует вас мягкими и сочными куриными фрикадельками, пропитанными насыщенным сливочным соусом. Нежное мясо, приготовленное из свежего куриного филе и ароматных приправ, идеально сочетается с богатым сливочным соусом, создавая гармоничный вкус и приятную текстуру. Быстрый и простой в исполнении, он станет отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола, радуя всех своих близких вкусным и аппетитным блюдом.
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки
Молоко — 2 ст. ложки
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Для сливочного соуса:
Сливки 20-30% — 200 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука — 1 ст. ложка
Соль, перец — по вкусу
Зелень — для украшения (по желанию)
Приготовление:
Подготовка фрикаделек:
Куриную грудку пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере.
В миске соедините куриное мясо, лук, яйцо, панировочные сухари, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
Обжаривание:
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон. Затем снимите со сковороды и отложите.
Приготовление соуса:
В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте 1 минуту.
Постепенно влейте сливки, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
Посолите, поперчите по вкусу и прогревайте, пока соус немного не загустеет.
Соединение:
Выложите фрикадельки в соус и тушите на маленьком огне примерно 10 минут, чтобы они пропитались соусом.
Подача:
Подавайте горячими, украсив зеленью. Отлично сочетается с пюре, рисом или макаронами.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
