Свинина с грибами, запечённая в духовке — это ароматное и сочное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного обеда или ужина. Нежные куски свинины покрыты золотистой корочкой, а внутри сохраняют свою сочность. В сочетании с ароматными грибами и сливочным соусом блюдо приобретает насыщенный вкус и аппетитный вид. Посыпанное сыром и украшенное свежей зеленью, оно выглядит очень привлекательно и радует глаз. Это универсальное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром и порадует всю семью.
Ингредиенты:
Свинина (отбивные или вырезка) — 500 г
Грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г
Лук — 1-2 шт.
Сливки (20-30%) — 200 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Твердый сыр — по желанию, для посыпки
Свежая зелень — для украшения
Инструкция:
Подготовка мяса:
Нарежьте свинину на порционные куски, посолите и поперчите по вкусу.
Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подготовка грибов:
Очистите и нарежьте грибы.
Обжарьте на сковороде с луком и чесноком до мягкости и золотистого цвета.
Соединение:
В огнеупорную форму выложите обжаренные куски свинины.
Сверху распределите грибы с луком.
Залейте сливками, посыпьте натертым сыром (если используете).
Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Поставьте форму в духовку и запекайте примерно 20-30 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не станет горячим.
Подача:
Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим с гарниром — картофелем, рисом или овощами.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
