Нежное домашнее печенье «Гусиные лапки» из творожного теста — с мягкой серединкой, хрустящими сахарными краешками и аппетитной золотистой корочкой. Готовится из простых ингредиентов и отлично подходит к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Творог — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 200–250 г
Сахар — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ванильный сахар — по желанию
Щепотка соли
Приготовление:
Разомните творог вилкой. Добавьте мягкое масло и перемешайте.
Всыпьте соль, разрыхлитель и постепенно добавляйте муку. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто толщиной около 3–4 мм и вырежьте кружочки стаканом.
Насыпьте сахар на тарелку. Обмакните кружок одной стороной в сахар, сложите пополам сахаром внутрь, затем ещё раз пополам. Слегка прижмите и обмакните верх в сахар.
Выложите печенье на противень с пергаментом. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, до золотистого цвета.
Дайте печенью немного остыть — и можно подавать к чаю.
Алиферова Анастасия, «ЛК».
