Подготовьте для приготовления кабачковых рулетов:
- 3 кабачка;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 300 грамм куриного филе;
- 3 чубчика чеснока;
- 1 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. сливок;
- соль и специи по вкусу;
- подсолнечное масло.
Этапы приготовления
Куриное филе нарежьте небольшими полосками и замаринуйте его в любимых сухих специях, соли, сливках, горчице и измельченном чесноке. После тщательного перемешивания мяса оставьте его на полчаса.
Помытые и обсушенные кабачки нарежьте на полоски толщиной по 0,5 сантиметра. Посолите их и оставьте на десять минут. Каждую полоску обжарьте до мягкости на сковородке с добавлением подсолнечного масла, а также их можно запечь в духовке.
На краешек кабачка выложите кусочек куриного филе, сверните его в рулет и сколите шпажкой. Подготовленные рулетики выложите в форму, которую нужно предварительно смазать маслом. Отправьте их запекаться в духовке, нагретой до 180 градусов, в течение получаса. Блюдо подают холодным.
