Всего одна неделя на фастфуде и сладостях может негативно отразиться на когнитивных способностях человека. Об этом предупредил Евгений Павелко, врач, тренер, специалист по питанию и здоровому образу жизни.
– Ученые сделали вывод, что всего одна неделя со сладкими и жирными продуктами значительно снижает контроль над аппетитом и когнитивные способности. Такая диета ударяет по состоянию гиппокампа – структуре мозга, которая отвечает за контроль аппетита и память. Он также связан с системой вознаграждения и системой, где рождаются осознанные решения и самоконтроль. В то же время эта структура чувствительна к внешним факторам, в частности, к вредным продуктам. Из-за этого рождается порочный круг: больше фастфуда – хуже состояние гиппокампа – меньше самоконтроль – и снова больше фастфуда, – сообщил Евгений Павелко.
По словам доктора, избавиться от такой зависимости можно, однако на это уйдет время.
– Выбраться из порочного круга можно, но не обещайте себе полностью отказаться от этих продуктов. Вместо этого попробуйте правило средиземноморской диеты: не более 80 граммов сладостей, 200 красного и 50 граммов обработанного мяса в неделю, – посоветовал Евгений Павелко.
К слову, ранее врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов предупредил, что бургеры, картофель фри и кока-кола буквально разрушают организм. При злоупотреблении такой пищей, по словам доктора, серьезно увеличивается риск воспаления и рака кишечника, появляются проблемы с сердечно-сосудистой системой.
