Если у ребенка нет ожирения, но присутствует избыточный вес или имеются все предпосылки к набору лишних кило, для грамотной корректировки питания существуют два простых метода – «правило 5532» и «гарвардская тарелка», рассказывает врач-диетолог РНПЦ детской онкологии, гематологии и иммунологии Ульяна Шелег:
– «Правило 5532» означает, что ежедневно в рационе ребенка должно присутствовать 5 порций овощей и фруктов, 5 порций зерновых продуктов, 3 порции кисломолочных продуктов, 2 порции белка и небольшое количество жиров в виде растительных масел или сливочного масла. Одна порция – это кулачок или ладошка ребенка. В зависимости от кратности питания за один раз он может съесть от 3 до 5 кулачков этих групп продуктов.
«Гарвардская тарелка»: для приема пищи необходимо разделить тарелку на две половины, а затем одну из этих половин еще наполовину. Таким образом, половину тарелки должны занимать овощи/фрукты/зелень, четверть тарелки – зерновые (каши/макароны/хлеб/картофель) и четверть тарелки – белковые продукты (яйца/мясо/рыба/субпродукты/бобовые/кисломолочные). Также в рацион необходимо добавлять небольшое количество масел. Сладости могут составлять от 1 до 2 порций в день.
Особое внимание стоит уделить овощам и фруктам, которые большинство детей не получает в достаточном количестве. Старайтесь в каждый из приемов пищи добавлять на выбор морковку, свеклу, зеленый горошек, стручковую фасоль, брокколи и т. д. или же банан, мандарин, апельсин, киви. Так будет проще набрать рекомендованные ВОЗ 300–400 граммов овощей и фруктов в день. Помните, что это не только витамины, но еще и клетчатка, полезная для микрофлоры кишечника.
А еще важно покрывать потребности в омега-3 жирных кислотах и есть две порции рыбы в неделю. Если соблюдать эти требования, то витаминные добавки не нужны.
sb.by
