Для детей главное, чтобы еда была вкусной. Взрослым важно, чтобы она была полезной, разнообразной и доступной для любого родительского бюджета.
Меню по полочкам
Что для этого делается, корреспондент районки узнала у главного специалиста отдела образования райисполкома Марии Коваль.
— Горячим питанием охвачены 16 учреждений образования. Это детские сады, школы, центр коррекционно-развивающего обучения и реабилитации и районный социально-педагогический центр. Учащимся обеспечивается как бесплатное питание, так и питание за родительскую плату, исходя из размера денежной нормы расходов по отдельным приемам пищи в соответствии с возрастной категорией.
Так, в качестве одноразового питания учащимся I-IV классов предоставляется второй завтрак, V–XI классов — обед. У тех ребят, которые посещают группу продлённого дня, в ежедневный рацион включены второй завтрак, обед и полдник.
В соответствии с Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 декабря 2022 г. № 870 «Об эксперименте по организации питания обучающихся» в нашей стране с 19 декабря 2022 года реализовывается пилотный проект по организации питания учащихся. С 1 сентября прошлого года к нему присоединились все учреждения общего среднего образования Лоевщины.
Была проведена оценка материально-технической базы пищеблоков, укомплектован кадровый состав работников, разработаны технологические карты блюд с учетом вкусовых предпочтений учащихся, откорректирован порядок приема пищи, дополнительно приобретено оборудование, обеспечивающее технологический процесс приготовления пищи.
Главная задача перехода на новые принципы организации питания — предоставление качественного, сбалансированного питания с учетом пожеланий обучающихся и их законных представителей.
Обратная связь с участниками образовательного процесса осуществляется посредством устных опросов и анкетирования, тема организации питания активно обсуждается на родительских собраниях, заседаниях родительских комитетов. В результате в примерное двухнедельное меню были включены блюда из информационного сборника технологических карт блюд и изделий, апробированные и нашедшие положительный отклик у детей.
Пилотный проект на практике
Витаминизацию, поточность технологического процесса, дефрострацию пищевых изделий и не только обсудили педагоги и родители средней школы им. А.В. Козлова на мероприятии в рамках Недели здорового питания.
Директор учреждения Татьяна Кукса рассказала участникам о том, как в их учреждении реализуется пилотный проект по совершенствованию питания школьников. Так в меню появились биточки «Улыбка», бифштекс «Смачны», каша «Дружба», рис «Мозаика», салаты «Солнышко», «Как дома» и другие гастрономические новшества. Как кушают школьники родители смогли увидеть воочию, посетив второй завтрак учащихся начальных классов. Родительский мониторинг посещением обеденного зала не ограничился. Члены попечительского совета и родительского комитета смогли заглянуть в двухнедельное меню, оценить качество готовых блюд и аппетит школьников. Для родителей были организованы дегустация новых блюд и посещение пищеблока, где они ознакомились с условиями хранения продуктов, соблюдением товарного соседства, увидели, чем оборудована рабочая зона поваров, для строго выполнения санитарных и производственных требований.
В этот день родители смогли лично убедиться, что дети с нетерпением ждут вкусную паузу. Ведь аппетитно, питательно, экономично — формула, к которой стремится коллектив школы.
Следует отметить, что в нашем районе многое делается для совершенствования системы питания дошкольников и учащихся и у каждого учреждения есть свой положительный опыт. Не зря говорят: «Здоровое питание — залог успешной учёбы».
Валентина Худолей, «ЛК».
Фото автора.
