Реализация товаров в неустановленных местах не только является прямым нарушением законодательства, но и способствует увеличению риска причинения вреда здоровью потенциальных покупателей такой продукции.
Повышенная эпидемиологическая опасность пищевых продуктов, реализуемых в местах несанкционированной торговли, складывается из определенных условий. В частности, лицами, занятыми продажей товаров, не пройден обязательный медицинский осмотр, подтверждающий годность по состоянию здоровья к выполнению работ, где имеется контакт с пищевыми продуктами, следовательно, они могут являться носителями возбудителей инфекционных заболеваний, а также пищевых отравлений, способных заразить потенциальных покупателей через приобретаемые продукты. Если торговля осуществляется непосредственно с земли, либо с использованием приспособленной тары, инвентаря, из транспортных средств, непригодных для перевозки пищевой продукции, это приводит к увеличению риска ее загрязнения, а также, когда не соблюдаются температурные условия хранения и сроки годности продукции, отсутствуют документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность товаров, нет гарантии возврата недоброкачественный продукции.
Учитывая вышеперечисленные условия, продукция, реализуемая в неустановленных местах, потенциально опасна, так как может стать причиной развития пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, таких как дизентерия, сальмонеллез, туберкулез, пищевые токсикоинфекции, ботулизм и др. Особенно опасно приобретать в местах несанкционированной торговли консервированную, вяленую, сушеную продукцию, грибы, мясные, рыбные и молочные изделия.
Необходимо помнить, что, приобретая продукты в неустановленных местах, покупатель подвергает риску не только собственное здоровье, но и близких.
Людмила Примак, помощник врача-гигиениста Лоевского райЦГЭ.
