Делимся рецептом салата с киви «Ёлочка» на Новый год. Этот салат покорит ваших гостей, в первую очередь, тематическим оформлением. Салат довольно сытный, так как в нем используется копченое мясо. Овощи и соус делают салат более сочным, а «корочка» из киви добавляет пикантную кислинку. Все ингредиенты выкладываются слоями в виде «Ёлочки», а верхний слой декорируется киви.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 280 г копченое
- Морковь – 180 г по-корейски
- Сыр твердый – 120 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Киви – 300 г
- Майонез – 150 г
- Соль – по вкусу
Приготовление:
Советы по выбору ингредиентов:Вместо копченой курицы отлично подойдет любое копченое мясо.Твердый сыр выбрать по своему вкусу.Майонез использовать любой жирности. Можно заменить сметаной, тогда вкус готового салата будет отличаться от оригинала.Корейскую морковь можно купить в любом супермаркете или приготовить в домашних условиях.
Шаг 1 Яйца залить холодной водой. Варить 10 минут с момента кипения. Остудить в холодной воде.
Шаг 2 Куриное копченое филе нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Твердый сыр натереть на средней терке. Немного сыра оставить для украшения.
Шаг 4 Киви очистить от кожицы. Плоды должны быть с плотной мякотью. Большую часть нарезать тонкими полукольцами. Немного нарезать тонкими кружочками
Шаг 5 Яйца очистить. Отделить желтки от белков. Натереть отдельно желток и белок на средней терке.
Шаг 6 К нарезанному куриному филе добавить немного майонеза. Перемешать.
Шаг 7 Подобрать плоское блюдо для формовки и подачи салата «Ёлочка». Примерно 25 см.Выложить куриное филе в форме ёлочки. Хорошо подровнять мясо со всех сторон.
Шаг 8 Следующим слоем выложить тертые белки. Распределить со всех сторон равномерным слоем. Сдобрить майонезом сверху и с боковых сторон. Количество майонеза регулировать по своему вкусу.
Шаг 9 Тертый сыр выложить на белки. Разровнять, слегка утрамбовать и добавить майонезную сеточку.
Шаг 10 На сырный слой добавить морковь по-корейски. Смазать майонезом. Рекомендую длинные морковные ниточки разрезать на небольшие кусочки.
Шаг 11 Добавить тертые желтки. Разровнять и сдобрить майонезом.
Шаг 12 Уложить кружочки киви по всем боковым сторонам «Ёлочки».
Шаг 13 Половинки киви выложить сверху.На этом шаге можно накрыть салат пищевой пленкой и отправить в холодильник до следующего дня. То есть салат «Ёлочка» можно приготовить за день до праздничного застолья. За это время он хорошо пропитается.
Шаг 14 Для украшения используйте вырубки для печенья. Например снежинки и звезду. Вырезать желаемый новогодний декор для салата «Ёлочка».
Шаг 15 «Ёлочку» украсить майонезом, имитируя гирлянду, и декорировать сырными снежинками и звездой. Украшать рекомендуем непосредственно перед подачей к столу.
Салат с киви «Ёлочка» на Новый год готов.Приятного аппетита!
Источник: Меню недели
