Легкая в приготовлении, вкусная и полезная закуска из авокадо с креветками в тарталетках — отличная идея для семейного застолья или фуршетного стола. Авокадо для закуски покупайте сорта «хаас», они практически всегда спелые и мягкие, кремовой консистенции.
Ингредиенты
Креветки тигровые (хвосты) — 100 г
Авокадо — 100 г
Лук репчатый — 20 г
Лимонный сок — 1 ст.л.
Помидор — 1 шт.
Соль и перец — по вкусу
Оливки б/к — 5-6 шт.
Сыр Маскарпоне — 2-3 ст.л.
Тарталетки — 8-10 шт.
Масло растительное — 1 ч.л.
Процесс приготовления
Соберите все продукты для приготовления салата с авокадо и креветками в тарталетках. Креветок заранее разморозьте при комнатной температуре, помойте лук и помидор.
Фото 1
Почистите хвосты креветок от панциря, удалите кишечник, обжарьте в минимальном количестве растительного масла по 1 минуте с каждой стороны.
Фото 2
Репчатый лук нарежьте максимально мелко, оливки нарежьте небольшими ломтиками.
Фото 3
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите кожуру, мякоть нарежьте кубиком. Переложите авокадо в миску, сбрызните щедро соком лимона, перемешайте.
Фото 4
Нарежьте помидор кубиком, измельчите остывших креветок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте содержимое миски еще раз.
Фото 5
Когда все ингредиенты слегка замаринуются от лимонного сока, добавьте маскарпоне и в последний раз тщательно перемешайте.
Фото 6
Наполните песочные тарталетки приготовленным салатом.
Фото 7
Украсьте закуску по своему вкусу и сразу же подавайте к столу.
Салат с авокадо и креветками в тарталетках готов!
Фото 8
Источник: https://www.iamcook.ru/
