Ингредиенты: 300 г желтой алычи, 5 кабачков, 300 г сахара, 2 л воды, лимонная кислота.
Приготовление:
Для начала надо простерилизовать банки и крышки, чтобы компот не испортился и долго хранился.
Затем моем и обсушиваем алычу, а также моем и чистим от кожуры и семян кабачки.
В чистые банки сначала кладём алычу. Потом нарезаем на кубики кабачки и также отправляем к алыче.
Эти ингредиенты должны заполнить двухлитровую банку на 2/3. Затем нужно залить содержимое кипятком. Делать это нужно медленно, чтобы банка не треснула. После накройте банки крышками и оставьте примерно на 10-15 минут «отдыхать».
Слейте воду в кастрюлю, добавьте указанное количество сахара и проварите. После этого в банки с алычой и кабачками добавьте немного лимонной кислоты, и залейте готовым сиропом. Банки следует закрыть крышками, укутать и дождаться, когда они полностью остынут.
