Запеканка с помидорами и сыром

Запеканка с помидорами и сыром — отличный вариант, если хочется чего-то вкусного, не теряя много времени на готовку. Можно поставить в духовку и заниматься своими делами, пока всё запекается. Нежный расплавленный сыр и сочные помидоры — классическое сочетание, которое никогда не подводит

Ингредиенты:

Помидор – 400 г
Сыр полутвердый – 150 г
Молоко – 200 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – 1 ст.л.
Базилик – 1 веточка (-и)

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления запеканки с помидорами и сыром.Помидоры должны быть упругими и немного твердыми на ощупь. Слишком мягкие, переспелые плоды могут выделить слишком много жидкости при запекании.
Шаг 2 Тщательно вымыть помидоры под проточной водой. Обсушить их бумажным полотенцем.Нарезать круглыми кусочками толщиной около 0,5 см.
Шаг 3 В отдельной миске разбить яйца. Залить молоком.
Шаг 4 Взбить смесь из молока и яиц до однородной массы. Добавить соль по вкусу.
Шаг 5 Подготовить удобную форму для запеканки с помидорами и сыром.Смазать форму оливковым маслом, чтобы ничего не прилипало. Лучше использовать керамическую или стеклянную форму для равномерного запекания.
Шаг 6 Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке.
Шаг 7 Выложить первый слой нарезанных помидоров на дно формы.
Шаг 8 Сверху равномерно распределить ломтики сыра.
Шаг 9 Повторить предыдущие слои: снова выложить ломтики помидоров и слой сыра. Количество слоев зависит от количества ингредиентов и глубины вашей формы.
Шаг 10 Аккуратно залить яично-молочной смесью, чтобы она равномерно пропитала все слои. Постарайтесь не заливать слишком быстро, чтобы смесь распределялась равномерно и не вытекала из формы.Разогреть духовку до 180°C.Поместить форму в предварительно разогретую духовку. Время запекания зависит от мощности духовки, но обычно составляет около 30-35 минут.
Шаг 11 Запеканка с помидорами и сыром готова. Подавать горячей, украсив свежим базиликом или другой зеленью.Приятного аппетита!