Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр. Сегодня делимся отличным рецептом гречки с курицей и грибами на сковороде, который не потребует особых навыков и усилий для приготовления.
Блюдо получается нежным, с рассыпчатой крупой и невероятно ароматными грибочками. Морковь в сочетании с жареным луком также обогащает картину вкуса. А сливки выступают тем самым особым ингредиентом, за счет которого получается такой нежный и небанальный вкус. Специй и приправ, кроме соли и перца, на мой взгляд, это блюдо не требует. Но, если вы большой любитель пряностей, то можно поэкспериментировать, добавив тимьян или приправу типа «Для курицы».
Приготовить гречку с курицей и грибами можно как на сковороде (я использую диаметром 28 см), так и в глубокой жаровне, увеличив порцию в 2 или даже 3 раза. А подать такое блюдо можно на любой прием пищи.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 600 г
- Крупа гречневая – 450 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 300 г
- Морковь – 300 г
- Сливки – 600 мл , 10%
Краткий рецепт:
- Подготовить ингредиенты: курицу, крупу, грибы, а также морковь, лук, сливки и специи.
- Нарезать курицу.
- Обжарить курицу 4-5 минут до легкой золотистой корочки.
- Нарезать лук.
- Нарезать грибы.
- Выложить курицу в миску.
- Обжарить лук на той же сковороде.
- Нарезать морковь и сразу же отправить к луку. Жарить 2-3 минуты, затем накрыть крышкой и тушить на огне чуть выше среднего до полуготовности.
- Выложить морковь с луком к курице.
- На той же сковороде обжарить грибы со сливочным маслом.
- Вернуть курицу, морковь и лук к грибам.
- Добавить гречку.
- Влить сливки, воду, посолить и поперчить. Готовить 20-25 минут под крышкой на малом огне после закипания.
- Дать гречке настояться еще 15 минут под крышкой.
- Разложить по тарелкам и подать к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Источник: https://menunedeli.ru/
