Рулет из куриного фарша с грибами

Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение. Делимся отличным рецептом рулета из куриного фарша с грибами, сыром и… Шпинатом! Именно эта полезная зелень придает начинке очень нежный вкус и прекрасно сочетается с шампиньонами. А готовится такой рулет быстро, понадобится только фольга и знание о нескольких секретах создания идеального «коврика» из фарша.

Фарш, конечно, лучше сделать самостоятельно. Но можно использовать и магазинный. В этом варианте рецепта в него добавляется готовая приправа «Для курицы», которая придает основной тон ароматическому букету. Поэтому к выбору производителя следует подойти с особым вниманием и отдать предпочтение именно той специи, которая нравится вам больше всего.

Подать этот нежный и ароматный рулет можно и на обед, и на ужин, и, конечно же, на праздничный стол. Он выглядит очень красиво даже без дополнительной обработки под грилем с открытой фольгой. Так что рекомендуем приготовить такой рулет из куриного фарша, чтобы убедиться, что в этом нет ничего сложного.

Ингредиенты:

Фарш куриный – 500 г
Шампиньоны – 200 г , свежие
Лук репчатый – 150 г1 шт.
Сыр твердый – 90 г , чеддер
Сухари панировочные – 60 г3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт. , СО
Шпинат – 150 г , бланшированный замороженный

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты: куриный фарш, грибы, лук, шпинат, масло, специи и сыр.
Нарезать лук средними кубиками.
Грибы нарезать слайсами или кусочками.
Лук обжарить на сильном огне.
К луку добавить чеснок и грибы, жарить до выпаривания воды.
Добавить шпинат.
Жарить 5-8 минут до испарения воды и прогрева шпината. Снять с огня и остудить.
Куриный фарш смешать с приправой, сухарями, солью и яйцом.
Вымесить и отбить.
Натереть сыр.
Сформировать прямоугольный пласт из фарша толщиной 1 см.
Выложить начинку, посыпать сыром.
Свернуть рулет, помогая себе фольгой и уплотняя его при скручивании.
Закрутить края фольги и положить на противень. Запекать 40 минут при 190-210 градусах.
Остудить, снять фольгу и выложить рулет на доску.
Рулет из куриного фарша с грибами готов. Нарезать порционными кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!