Этот ароматный и сочный пирог отлично подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Благодаря клюкве он получается чуть кисловатым и очень освежающим, а сметана делает его мягким и нежным.
Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Сметана – 200 г
- Масло сливочное – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Клюква свежая или мороженая – 300 г
- Ванильный сахар – по вкусу
- Соль – щепотка
Краткий рецепт по пунктам:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к яично-сахарной смеси, хорошо перемешайте.
- Влейте сметану, тщательно перемешайте.
- В отдельной посуде просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь, мешая до получения однородного теста.
- Вмешайте клюкву аккуратно, чтобы она равномерно распределилась.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму.
- Выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета и готовности (проверяйте деревянной палочкой).
- Остудите пирог перед подачей и по желанию посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Максим Кравченко, «ЛК».
