Если вы хотите по-настоящему вкусную, сочную и ароматную курицу с потрясающим вкусом маринада, этот рецепт курицы на бутылке в духовке лучший выбор.
Ингредиенты:
- Целая курица — 1 шт. (около 1,5-2 кг)
- 1 бутылка (0,5-1 л)
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Паприка — 1-2 ч.л.
- Травы (розмарин, тимьян) — по желанию
- Масло растительное или сливочное — для смазывания
Краткий рецепт по пунктам:
- Подготовка курицы: Вымойте и обсушите курицу, натрите внутри и снаружи солью, перцем, паприкой и травами.
- Подготовка бутылки: В чесноке сделайте несколько надрезов, вставьте зубчики внутрь. Бутылку немного откройте, налейте немного воды или маринада.
- Насаживание: Оберните курицу вокруг бутылки так, чтобы она «сидела» на горлышке, вставленной в полость.
- Запекание: Поместите курицу вместе с бутылкой в форму для запекания или на противень. Смажьте маслом.
- Выпекание: Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке около 1,5 часов, пока курица не станет золотистой и полностью приготовленной.
- Подача: Аккуратно снимите с бутылки, подайте горячей к праздничному столу.
Максим Кравченко, «ЛК».
