Питательные и вкусные домашние маффины с курицей — идеальный завтрак для всей семьи! Эти мягкие и ароматные кексики сочетают в себе нежное куриное мясо, насыщенный сыр и свежие овощи, а их легкая текстура делает их отличным началом дня. Быстрый в приготовлении, они отлично подходят для утреннего перекуса или части плотного завтрака. Простые ингредиенты и ароматные специи создают насыщенный вкус, а вариации с зеленью придают свежести. Попробуйте приготовить эти маффины и начните свой день с чего-то особенно вкусного и сытного!
Ингредиенты:
- 2 куриных филе (примерно 300 г)
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана тертого сыра (по желанию)
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
- Куриную грудку отварите или обжарьте на сковороде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- В миске взбейте яйца, добавьте молоко, соль и перец.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, хорошо перемешивая.
- В тесто добавьте курицу, обжаренный лук и тертый сыр. Все хорошо перемешайте.
- Формочки для маффинов смажьте маслом или используйте бумажные вкладыши.
- Вылейте тесто в формочки, заполняя примерно на 2/3.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Готовые маффины достаньте, украсьте зеленью и подавайте теплым.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
