Этот вкусный пирог сочетает в себе насыщенный ореховый вкус и сладкую тягучесть сгущенного молока, укутанных в хрустящую и рассыпчатую основу из песочного теста. Идеальный десерт для чаепития, он радует своей ароматной начинкой и аппетитной корочкой. Прост в приготовлении и отлично подойдет для семейного угощения или праздничного стола. Кажется, что каждый кусочек наполнен теплом домашних традиций и уютом.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 50 г
- Желток — 1 шт.
- Вода холодная — 2-3 ст. ложки
- Ванильный сахар или ванильный экстракт — по желанию
Для начинки:
- Орехи (грецкие или любые по вкусу) — 200 г
- Сгущенное молоко — 1 банка (обычно 370 г)
- Масло сливочное — 50 г (по желанию, для более мягкой начинки)
- Ванильный сахар или ваниль — по желанию
Приготовление:
- Тесто:
- В миске смешайте муку с сахаром и ванильным сахаром.
- Добавьте холодное сливочное масло и растерите руками или ножом в крошку.
- Вбейте желток и добавьте воду, быстро замесите тесто.
- Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Начинка:
- Орехи измельчите в блендере или порубите ножом.
- В миске смешайте сгущенку с орехами и по желанию добавьте растопленное сливочное масло и ваниль.
- Хорошо перемешайте.
- Сборка пирога:
- Раскатайте часть теста в круглый пласт толщиной около 0,5 см и выложите его в смазанную маслом форму для пирога.
- Вылейте на тесто ореховую начинку.
- Остатки теста раскатайте и нарежьте полосками или укройте сверху целым пластом, сделайте отверстия для выхода пара.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте пирог в духовку и выпекайте около 30-40 минут до золотистого цвета.
- Подача:
- Остудите пирог перед нарезкой и подавайте к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК»
