Есть блюда, которые сразу создают ощущение праздника еще до того, как окажутся на столе. Этот румяный пирог «Рождественский венок» именно такой, эффектный, ароматный и очень вкусный. Золотистый, закрученный в форме рождественского венка, он красиво раскрывается слоями теста и начинки, а аромат томатного соуса, бекона и сыра мгновенно собирает всех на кухне.
Пироги в форме венка издавна подавали на рождественских столах, круг символизировал единство семьи, тепло дома и изобилие в новом году. Такой пирог становится не только угощением, но и красивым праздничным символом.
Ингредиенты:
На кол-во порций−+
- Тесто слоеное дрожжевое – 1 упаковка500 г
- Бекон – 100 г
- Оливки зеленые – 1 горсть (-и) и маслины
- Орехи кедровые – 1 ст.л.20 г
- Сыр творожный – 50 г
- Сыр твердый – 50 г
- Томатный соус – 3 ст.л.60 г
- Яйцо – 1 шт. для смазывания
- Кунжут – 1 ч.л.5 г для посыпки
Краткий рецепт:
- Подготовить ингредиенты для приготовления.
- Тесто достать из холодильника и дать ему полностью разморозиться. Раскатать. Разрезать один край теста вдоль на полоски шириной 1,5 — 2 см.
- Смазать один длинный край теста тонким слоем томатного соуса.
- Нарезать бекон небольшими полосками прямо на тесто.
- Затем оливки и маслины кольцами.
- Посыпать кедровые орешки.
- Распределить маленькой ложкой мягкий творожный сыр по начинке.
- Натереть твердый сыр на крупной тёрке.
- Свернуть тесто в плотный рулет, защипнуть шов.
- Перекрутить полоски теста и выложить их поверх целой части рулета.
- Таким образом украсить весь рулет перекрученными полосками.
- Свернуть рулет в кольцо, соединить концы и немного защипнуть.
- Переложить заготовку пирога в круглую форму или на противень.
- Смазать пирог взбитым яйцом.
- Посыпать кунжутом.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до румяной корочки.
- Если хотите сохранить пирог до праздника, полностью его остудить и завернуть в фольгу в форме и убрать в холодильник на 24-48 часов.
- Дать пирогу немного остыть, переложить на большую тарелку или деревянную доску и подать к столу тёплым. Нарезать на сегменты.
- Закусочный пирог “Рождественский венок” из слоеного теста красиво смотрится в центре праздничного стола и легко становится главным украшением.Приятных праздников! Готовьте с удовольствием!
