Жареная скумбрия с луком — вкусное и простое блюдо. Рыба обжаривается до золотистой корочки, а лук добавляется в конце для ароматности и мягкости. Отлично подходит для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 2-3 шт. (среднего размера)
- Лук — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лимон — для подачи (по желанию)
- Специи (петрушка, укроп) — по желанию
Приготовление:
- Подготовка рыбы:
- Очистите скумбрию от чешуи, потрошите, промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Разрежьте рыбу на порционные куски или оставьте целой, сделав несколько надрезов для равномерной прожарки.
- Посолите, поперчите и при желании добавьте любимые специи.
- Подготовка лука:
- Очистите лук и нарежьте полукольцами или кольцами.
- Жарка:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжаривайте скумбрию с обеих сторон по 4-5 минут до золотистого цвета.
- В конце жарки добавьте лук к рыбе и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Подача:
- Подавайте жареную скумбрию с луком горячей, украшая зеленью и дольками лимона.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
