Это ароматное и насыщенное блюдо из мягкой свинины, тушеной с сочными овощами и специями. Готовится оно быстро и легко, сохраняя все натуральные вкусы и ароматы. Идеально подходит для семейного ужина — подается горячим вместе с картофелем, рисом или свежим хлебом. Богатство овощей и пряных трав делает это блюдо полезным и аппетитным, а его насыщенный вкус порадует всю семью.
Ингредиенты:
- Свинина (лучше выбрать мягкую часть, например, плечо или ошеек) — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Кабачки — 1 шт. (по желанию)
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Специи по желанию (паприка, тимьян, розмарин)
Приготовление:
- Свинину нарезать небольшими кусочками или полосками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кусочки свинины до золотистого цвета.
- Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до прозрачности.
- Добавить натертую морковь и жарить еще 5 минут.
- Выложить нарезанный болгарский перец и кабачки, продолжать жарить 5-7 минут.
- Добавить нарезанные помидоры, измельченный чеснок, лавровый лист, посолить, поперчить и добавить специи.
- Тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими, а мясо — нежным.
- За 5 минут до готовности можно убрать крышку, чтобы лишняя влага испарилась и блюдо стало более насыщенным.
Подавайте жаркое горячим с гарниром — картофелем, рисом или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
