О рецепте
Если вы хотите удивить чем-нибудь семью или друзей в масленичную неделю, то этот рецепт блинчиков вам понравится. Показываем, как приготовить леопардовые блины, чтобы они точно получились.
По вкусу блины не отстают от своего интересного вида: нет мучного привкуса, они очень нежные, хоть и чуть более плотные из-за пятнышек. И прекрасно сочетаются с любыми соусами и сметаной. Фаршировать их, конечно, не следует. Но подать с шариком мороженого можно. Изучите все рекомендации, и вы сможете приготовить идеальные леопардовые блины без лишних усилий.
Ингредиенты:
- Молоко – 1 л 3,2%
- Мука – 320 г
- Яйцо куриное – 6 шт. , С1 или СО
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Какао-порошок – 5 ч.л.
- Масло растительное – 45 мл , 5 мл для смазывания
Краткий рецепт:
- Подготовить ингредиенты комнатной температуры: молоко, яйца, муку, растительное масло, соль, сахар и какао.
- Взбить яйца с солью и сахаром.
- Добавить 200 мл молока и перемешать.
- Всыпать всю муку и еще раз перемешать до однородности.
- Влить остальное молоко и растительное масло.
- Отлить по 3 половника теста в 2 миски: в одну добавить 1 ч. л. какао, во вторую – 3 ч. л. какао.
- Если остались комочки, пробить блендером или процедить.
- Разлить по бутылочкам.
- Хорошо разогреть сковороду и смазать каплей масло. Нанести пятна светлым тестом с какао.
- Вокруг нанести окантовку более темным тестом.
- Выдержать 20-30 секунд и сверху добавить половину половника белого теста. Жарить 2-3 минуты.
- Перевернуть и жарить еще 1-2 минуты.
- Переложить блин на тарелку и накрыть глубокой миской. Аналогично испечь остальные блины.
- Подавать леопардовые блины теплыми. Приятного аппетита!
