Этот классический кекс с изюмом — отличный вариант вкусного домашнего десерта. Он получается мягким, ароматным и насыщенным благодаря добавлению изюма и ванильного сахара. Выпекается в духовке до золотистой корочки, а внутри остается сочным и нежным. Такой кекс идеально подходит для утреннего чаепития или уютного семейного чаепития в кругу близких. Прост в приготовлении и радует своим классическим вкусом, который полюбится всем любителям домашней выпечки.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука — 2 стакана
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 150 г
Яйца — 3 шт.
Молоко — 0,5 стакана
Разрыхлитель теста — 1,5 чайной ложки
Ванильный сахар — 1 пакетик (или по вкусу)
Изюм — 0,5 стакана (предварительно промыть и замочить в горячей воде или роме)
Щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогрейте духовку до 180°C.
Взбейте сливочное масло с сахаром до пышной пышной пены.
Всыпьте по одному яйца, продолжая взбивать.
Добавьте ванильный сахар и молоко, хорошо перемешайте.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Постепенно всыпайте мучную смесь в жидкую, аккуратно перемешивая ложкой или лопаткой.
Введите изюм в тесто и равномерно распределите.
Вылейте тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или застеленную бумагой.
Выпекайте около 40-50 минут, пока кекс не станет золотистым и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой.
Дайте остыть, затем нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
