Классическая запеченная курица с ароматным картофелем — это идеально сбалансированное блюдо для семейного обеда или ужина. Нежная и сочная курица, запеченная с золотистой корочкой, сочетается с мягким, пропитанным специями картофелем. Простое в приготовлении, оно радует насыщенным вкусом и ароматом, наполняя дом уютом и теплом. Отличный выбор для тех, кто ценит домашние блюда и хочет порадовать близких вкусной и аппетитной едой.
Ингредиенты:
Целая курица — 1 шт. (примерно 1,5-2 кг)
Картофель — 4-6 клубней
Чеснок — 4-6 зубчиков
Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. ложка (по желанию)
Сухие травы (тимьян, розмарин, орегано) — по желанию
Лимон — 1 шт. (для маринада, по желанию)
Приготовление:
Подготовка курицы:
Вымойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.
Если есть желание, натрите курицу солью, перцем, паприкой, измельченным чесноком и травами. Можно также натереть лимонным соком.
Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше — на несколько часов в холодильнике.
Подготовка картофеля:
Картофель очистите и нарежьте крупными кусками.
В миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и специями.
Запекание:
Разогрейте духовку до 200°C.
Выложите курицу в форму для запекания или на противень, можно положить ее грудкой вверх.
Вокруг курицы раскладите подготовленный картофель.
Поставьте в духовку и запекайте примерно 1,5 часа. Время зависит от размера курицы — курица должна стать золотистой и полностью прожаренной внутри (с помощью термометра — внутренняя температура должна достигать 75°C).
Подача:
Готовую курицу украсьте свежими травами, дайте ей немного отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
Подавайте с запеченным картофелем и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
