Манник — один из самых простых домашних десертов, который можно приготовить из доступных продуктов. Благодаря манной крупе выпечка получается мягкой, слегка влажной и очень нежной. Такой десерт подходит для повседневного чаепития и не требует сложных кулинарных навыков.
В рецепте используется горячая вода, которая помогает манной крупе быстрее набухнуть и растворяет сахар. Растительное масло делает текстуру манника мягкой и предотвращает сухость готового изделия. После выпекания десерт хорошо держит форму и легко нарезается на аккуратные кусочки.
Манник можно подавать как самостоятельное сладкое блюдо или дополнить его ягодами, вареньем или сахарной пудрой. Он отлично подходит к чаю, кофе.
Ингредиенты:
- Крупа манная – 250 г
- Сахар – 200 г
- Мука пшеничная – 5 г
- Вода – 200 мл
- Масло растительное – 100 мл6 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 8 г
- Ванилин – 1 щепотка (-и) /или по вкусу
Краткий рецепт:
- Подготовить необходимые продукты (мука, манка, масло, сахар и разрыхлитель) заранее.
- Взять глубокую миску и всыпать манную крупу.
- К манке добавить сахар.
- Добавить к сахару и манке пол чайной ложки разрыхлителя.
- Залить смесь горячей кипяченной водой (1 стакан).
- Добавить растительное масло (5-6 ст.ложек).
- Перемешать всю массу при помощи лопатки или миксера. Оставить на 30-40 минут настояться и впитать жидкость.
- Просеять муку в смесь.
- Перемешать муку при помощи венчика ещё раз до однородности теста.
- Взять форму диаметром 18 см. и смазать при помощи кисточки.
- Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать приблизительно 40-50 минут при температуре 180 градусов.
- Достать готовый постный манник из духовки.
- Манник накрыть полотенцем и дать ему остыть в форме хотя бы 10 минут.
- Манник постный в духовке готов!
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
