Этот рецепт сочной свинины на сковороде с луком — идеальный вариант для вкусного и быстрый ужина. Мясо получается мягким и ароматным благодаря обжарке с корочкой и тушению с луком, который наполняет блюдо сладковатыми нотками. Простые ингредиенты и легкое приготовление делают его доступным для любой хозяйки. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей — и насладитесь насыщенным вкусом домашней кухни.
Ингредиенты:
Свинина (отбивные или вырезка) — 500 г
Лук — 2 средние луковицы
Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
Мука — для обваливания мяса
Растительное масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Специи (паприка, тимьян, розмарин) — по желанию
Вода или бульон — 100 мл (для сочности)
Приготовление:
Мясо промойте и обсушите. Нарежьте его на порционные куски толщиной около 1-1,5 см.
Посолите, поперчите и обваляйте куски в муке.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте мясо с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавьте лук к мясу и жарьте вместе еще 5 минут, пока лук не станет мягким.
Влейте воду или бульон, добавьте специи по вкусу. Тушите под крышкой на слабом огне еще 10 минут, чтобы мясо было сочным.
Проверьте готовность, при необходимости добавьте соль и перец.
Подавайте горячим с гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
