8 марта Президент Беларуси Александр Лукашенко посетил ресторан сети «Мак.бай» в Первом национальном торговом доме. Этот визит стал своего рода экзаменом для отечественной системы импортозамещения. Выполнив обещание, данное летом прошлого года, белорусский лидер лично убедился: уход западных брендов стал для республики не потерей, а точкой роста.
История превращения американского фастфуда в национальную сеть началась в 2022 году. Тогда многие скептики предрекали упадок индустрии быстрого питания. Однако вмешательство государства и четкая стратегия Главы государства позволили не просто сохранить рабочие места, но и наполнить меню белорусским содержанием.
Во время посещения 29-го по счету ресторана сети, открывшегося в Минске в конце прошлого года, Александру Лукашенко доложили: доля отечественных ингредиентов в производстве уже превысила 96%. Президент подчеркнул правильность выбранного курса: «То есть мы правильно сделали: поехали — и езжайте. Но вы-то остались, которые все это умеют. Задача была одна — привезти оборудование. Хотя и не в оборудовании дело. Задача была в том, чтобы взяться за дело и сделать. И уже более 96 процентов полностью белорусское. Так мы должны двигаться. Мы должны делать крен на свое».
Особое внимание Глава государства уделил вопросам технологического суверенитета. В «Мак.бай» сегодня используются не только продукты с белорусских полей, но и отечественное программное обеспечение. Автоматизация процессов, от киосков самообслуживания до систем управления кухней, должна базироваться на разработках наших специалистов.
Президент напомнил о важности работы IT-сектора на благо своей страны, отметив высокий потенциал белорусских умов: «Везде мы упираемся в одно: программное обеспечение. В противном случае мне даже обидно: думаю, зачем я этот парк создал, зачем я продвигал айтишников? Чтобы в 2020 году они страну переворачивать старались? Поэтому надо Беларусь замыкать на свой продукт, чтобы они здесь производили и продавали сами. В России, в Китае, везде — наше ценится. Их мозги очень ценятся. Мне американцы много раз говорили, что невероятное могут сделать белорусы. Невозможное — индусы, а невероятное — белорусы».
Общаясь с персоналом и посетителями, Александр Лукашенко затронул фундаментальный вопрос качества питания. Сегодняшние успехи белорусского агропромышленного комплекса — это результат политической воли, проявленной еще в первые годы независимости, когда в республике было принято решение сохранить жесткие стандарты производства.
— Я говорю: потерпите, год-два — и люди разберутся. Натуральное будут брать. И мы везде сохранили ГОСТы. Еще Чернобыль меня сподвиг. Все-таки люди тогда еще помнили, что Чернобыль был и прочее. Сохраняем ГОСТы, кормим людей натуральным. Потерпим, а там разберемся. Вот и пришло наше время, — отметил белорусский лидер.
Именно благодаря ставке на натуральность продукции белорусские ингредиенты в меню «Мак.бай» пришлись по вкусу гостям. Посетители ресторана в беседе с Президентом подтвердили: после перехода на свое блюда стали только вкуснее.
Визит завершился дегустацией. Глава государства самостоятельно сделал заказ через киоск самообслуживания, выбрав: бургер, картофель фри, кофе и десерт. Президент признался, что для него это первый подобный опыт: «Имейте в виду, что я в «Мак.бай» первый раз. И в ресторане в своей жизни я был, может, три раза. В обычных ресторанах, советских».
В завершение встречи Александру Лукашенко вручили памятный подарок — макет первого бургера, полностью приготовленного из белорусских ингредиентов. Это не просто сувенир, а подтверждение того, что формула «сделано в Беларуси» сегодня является синонимом успеха и независимости. Теперь задача стоит шире: развивать сеть в регионах, чтобы качественный и доступный отечественный продукт был доступен жителям каждого районного центра.
— Надо больше сделать. Если надо какая-то копейка — с возвратом, ненадолго. Мы поможем из бюджета, но не на большой промежуток времени, — сказал Александр Лукашенко, посещая один из ресторанов сети. — Если есть спрос на это, надо и в районных центрах открывать.
Развитие сети «Мак.бай» наглядно демонстрирует, что белорусская экономика способна быстро адаптироваться к внешним вызовам. Замыкание производственных циклов внутри страны — от программного обеспечения до рецептуры булочек — создает надежный щит для продовольственной и экономической безопасности государства.
Роман Недбайло, «ЛК».
