Это острый и ароматный салат из хрустящей редьки, маринованной в пряных специях и уксусе. Благодаря сочетанию остроты, кислинки и тонкой нотки кунжута, он отлично освежает и поднимает настроение. Такой салат идеально подходит в качестве закуски или гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также отлично сочетается с традиционной корейской кухней. Прост в приготовлении и насыщен яркими вкусами, он станет популярным дополнением к вашему столу.
Ингредиенты:
1 средняя белая редька (дайкон)
1-2 зубчика чеснока
1-2 столовые ложки уксуса (рисового или столового)
1-2 чайные ложки сахара
1-2 чайные ложки соли
1-2 чайные ложки красного острого перца (или по вкусу)
1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
1 чайная ложка кунжутного масла
Зелень (зеленый лук или кинза) для украшения
Кунжут для посыпки
Приготовление:
Редьку очистите и натрите на крупной терке.
В миске смешайте соль, сахар, уксус и перец.
Добавьте натертую редьку и хорошо перемешайте.
Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут, периодически перемешивая.
После этого добавьте чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Еще раз перемешайте.
Перед подачей украсьте зеленью и посыпьте кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
