Это вкусный и сытный сырный суп с ароматными колбасками, который отлично согревает в холодные дни. Нежное сливочное основание со сливочным сыром и расплавленным сыром создает насыщенный и кремовый вкус, а сочные колбаски добавляют блюду мясную нотку и аппетитную текстуру. Благодаря овощам и простым ингредиентам, суп получается насыщенным, ароматным и идеально подходит для всей семьи. Быстрый в приготовлении, он станет отличным выбором для уютного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Колбаски (любые по вашему вкусу) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Твердый сыр (например, чеддер или российский) — 150 г
Молоко — 500 мл
Бульон (овощной или мясной) — 1 литр
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Приготовление:
Нарежьте колбаски кружочками или брусками. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета и отложите.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривайте до мягкости.
Добавьте нарезанный картофель, залейте бульоном и варите до готовности картофеля.
В отдельной миске смешайте муку с небольшим количеством молока, чтобы не было комочков, и добавьте в суп, варите еще пару минут.
Вылейте оставшееся молоко, добавьте натертый сыр и перемешивайте до его полного расплавления.
В конце добавьте обжаренные колбаски, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
