Это ароматное и сытное блюдо — запеченный картофель с расплавленным сыром, которое идеально подойдет для семейного обеда или уютного ужина. Мягкий внутри картофель сочетается с тёплым сливочным маслом и хрустящей сырной корочкой сверху. Простое в приготовлении и очень вкусное, оно порадует любителей классических и насыщенных вкусов. Украшенное свежей зеленью, оно выглядит аппетитно и идеально подходит для любой ситуации.
Ингредиенты:
Картофель — 4-5 средних клубней
Твердый сыр — 100-150 г (например, гауда, чеддер)
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Инструкции:
Картофель хорошо помойте и высушите.
Сделайте в каждом клубне несколько проколов вилкой, чтобы пар мог выходить.
Оберните каждый картофель в фольгу или положите его в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 45-60 минут, пока картофель не станет мягким (можно проверить вилкой).
Пока картофель запекается, натрите сыр на крупной терке.
Готовый картофель достаньте из духовки, аккуратно разверните фольгу (если использовали), сделайте небольшой разрез сверху и немного раздвиньте края.
Внутрь каждого картофеля добавьте кусочек сливочного масла, посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте натертым сыром и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.
Перед подачей украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
