Это ароматный и насыщенный маринад, который идеально подходит для приготовления сочного и вкусного шашлыка. В его состав входят свежие луковые и чесночные нотки, создающие богатый вкус, а уксус и специи помогают мясу стать мягким и ароматным. Простая в приготовлении смесь из масла, соли, перца и специй делает каждый кусочек мяса насыщенным и аппетитным. Такой маринад обеспечивает отличную пропитку и придает шашлыку классический, узнаваемый вкус, который всегда радует любителей ароматного мяса на мангале.
Ингредиенты:
1 кг мяса (свинина, говядина или курица)
1 луковица
3-4 зубчика чеснока
100 мл уксуса (9%)
100 мл растительного масла
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного молотого перца
1 чайная ложка паприки (по желанию)
1 чайная ложка сушеного укропа или других специй по вкусу
свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Приготовление:
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или измельчите в блендере.
Чеснок очистите и измельчите.
В миске смешайте уксус, масло, соль, перец, паприку и специи.
Добавьте лук и чеснок, тщательно перемешайте.
Нарежьте мясо на куски и поместите в маринад, хорошо обваляйте.
Положите мясо в емкость, накройте и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Перед жаркой достаньте мясо из маринада и нанизывайте на шампуры. Приятного аппетита!
Алиферова Анастасия, «ЛК».
